Das Putenbrust Sandwich mit frischer Joghurtsoße, ein wenig Gemüse und leckerem Fleisch.
Aufgrund der Tatsache, dass ich vor Weihnachten bei der Grillarena war und dort den Don Marco Cherry Bomb Rub geschenkt bekommen habe, hatte ich mir gedacht, dass das doch wohl prima zu einem leckeren, leichten Sandwich passen könnte.
Also, nix wie los und frisch ans Werk. Gestartet wird mit der Joghurtsoße, bestehend aus Naturjoghurt,...
Ein wenig Zitronensaft und geriebene Zitronenschale,...
und etwas frischer Petersilie.
Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer und ein wenig Honig. Wenn die Soße fertig ist, wird die Putenbrust gewaschen und pariert.
Anschließend kommt der Rub zum Einsatz.
Zum Marinieren kommt noch ein Schuss neutrales Öl hinzu.
Während die Pute auf dem Grill brutzelt, wird die Mise en place für die Sandwiches vorbereitet. Da wäre Feldsalat, ...
... rote, feingeschnittene Zwiebeln, ...
... und Tomatenscheiben.
Nach dem Geschnippel sollte die Putenbrust fast fertig sein, so dass diese für eine kurze Entspannungsphase auf das Brett gelegt wird.
Sieht schon gar nicht schlecht aus. Danach muss nur noch das Sandwich gebaut werden.
Gestartet wird mit dem Brot, ...
... darauf eine selbstgemachte Honig-Senf-Soße, ...
... es folgt die Putenbrust in dünnen Scheiben, ...
... darauf ein wenig der Joghurt-Zitronen-Soße, ...
... Zwiebeln, ...
... Feldsalat und Tomatenscheiben, ...
... und dann nur noch der Deckel.
Lecker war's!
Das hört sich in der Tat lecker und gesund an. Danke für diese Inspiration.
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